자급자족 텃밭 꿀 향신료, 베트남고추 키우기 


어렸을 적 부터 매운 음식을 굉장히 좋아했다. 아마도 엄마가 매운 음식을 좋아해서가 아니였을까 싶다. 

매운 음식을 즐겨 먹다 직접 요리를 하기 시작하고 매운 고추를 찾아 나섰다.


그렇게 찾은 매운 고추, 베트남 고추였다. 

처음 베트남 쌀국수 집에서 먹은 매운 고추의 맛은 아직도 잊을수가 없다.


매일 장 볼때 한줌씩 구매해서 사용했던 우리집 필수 향신료인 베트남고추.


위의 사진은 제 작년에 구매했던 고추나무였다. 

가지가 죽지 않은 것 같아 흙에 뽑아내지 않고 그냥 두었는데 봄이오니 새싹이 올라오기 시작했다.





새싹이 올라오면서 고추 싹으로 추정되는 네개의 새싹도 발견했다. 

같은 베트남 고추일까? 궁금증에 한뿌리씩 뽑아 옮겨 심어놓았다. 






그렇게 잘 자라고 있는 베트남 고추!!


요리에 썰어 넣기도하고 샐러드에 넣어 먹기도 하고 간장소스에 띄워 매콤한 소스를 즐기기도 한다.

예쁜 꽃 다발 처럼 잘 자라고 있는 베트남 고추. 이제 곧 빨갛게 익지 않을까?


작년엔 너무 많아 미쳐 다 사용하지 못했는데 올해는 말려서 사용해 볼까 싶다. 

우리집 자급자족 텃밭의 필수 향신료, 베트남 고추. 


정말 작은 고추가 맵다는 말은 맞는 듯! 




  


  1. BlogIcon 우브로 2018.02.23 18:14 신고

    작은고추가 맵다...
    저도 매운거 좋아하는데 가끔 이말을 절실히 실감할때가 있어요~~^^
    수확의 기쁨이 곧 다가오겠네요~

    • 우브로님^^ 우브로님도 매운 음식 좋아하시는군요^^
      고추를 손으로 잡았을 뿐인데 손가락이 얼얼하더라구요^^;;

  2. BlogIcon 여행중 2018.02.23 20:11 신고

    신기하네요~ 나중에 다 자라면 빨개지는건가요? 우리나라 고추와 다르게 깊은 매운맛은 아닌데 딱 먹을때만 느껴지는 매운 느낌이 참 좋은거 같아요. 쓰고보니 무슨말인가 싶네요..ㅋㅋ

    • 네^^ 저도 죽은지 알았던 나무에서 다시 잎이 나고 꽃이 펴서 열매까지 맺는 걸 보고 신기했어요~~
      이제 곧 새빨간 고추가 될 것 같아요~~ 우리나라 고추와는 다른 매운 맛이죠? 전 알아 들었습니다^^!!!

  3. 베트남 고추 진짜! 매운데~~~
    근데 먹을수록 맛있어요~~~

    • 그죠~~ 베트남 고추 알싸하게 정말 맵잖아요^^
      여긴 청양고추 모종이 팔지 않아 차선택으로 키우고 있어요~~

  4. BlogIcon bin's 일상생활 2018.02.23 21:50 신고

    하얀색 베트남 고추꽃이 너무 예쁘네요^^ 새싹들도 너무 탐스러워요~!!

  5. BlogIcon luvholic 2018.02.24 01:10 신고

    얼마전에 분짜라붐에서 쌀국수에 고추 넣었다가 혓바닥 마비사태가 왔었어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 엄청나게 매운 베트남고추를 기르셨군여!!!!!

  6. BlogIcon 베짱이 2018.03.08 01:38 신고

    우와 여기 자주 오게 될 거 같아요. 부럽습니다. 자급자족