등심 돈까스 만들기 (Scotch Fillet)

이것도 저탄고지 메뉴가 될까? 생각하며 만들어 본 등심 돈까스.  

오랜만에 맛있는 왕돈까스가 그리운데 주변에 판매하는 곳이 없어 직접 등심을 구매해 만들어봤다. 

고기를 두드려 얇게 편 뒤에 밀가루, 달걀, 튀김가루를 한번씩 덮은뒤 기름에 쏙~

돈까스를 만드는데 시간이 걸려 그동안 남편이 튀겨낸 소고기 튀김이다. 

간이 세지만 맛있었던 소고기, 고기 활용법은 다양하다.

돼지 등심 두 덩어리를 튀겨낸 직접 만든 수제 돈까스. 

남편이 노릇노릇 맛있게 튀겨냈다. 저탄고지 다이어트 식단이 될까, 치팅 식단이 될까?

돈까스는 소스가 생명인데, 소스를 제대로 완성하지 못해 아쉬웠던 수제 돈까스. 다음번엔 제대로 준비해서 소스까지 완성해봐야겠다.