Minimal Life

자급자족 미니멀 라이프와 한달살기 여행을 하는 부부노마드 입니다.

미니멀 라이프

호주 김치명장 김치와 보쌈 그리고 미니멀라이프

부부노마드 2022. 3. 7. 10:37
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호주 김치 명장 김치와 보쌈
그리고 미니멀라이프

호주 시골 동네의 김치 명장은 우리 남편.

호주에서도 겨울에 좋은 배추를 구매할 수 있다. 

 

이 배추는 Wombok.

처음에 이름이 참 낯설더랬다.

 

 

한국 배추보다 작고 식감도 다르다.

꽤 큰 배추를 구매했는데 반을 가르니 알배추 같다.

 

 

한국식품점에 들르게 되면 미리 식자재를 잔뜩 구비해온다.

신선제품이야 대형마트를 이용하면 되지만, 이 시골에선 한국 식자재를 구하기 쉽지 않다.

 

천일염은 더더.

 

 

얼갈이 겉절이를 담그는 것 같은 모습이지만~ 우리 집 김치 명장님이 담그는 모습.

 

 

김치 만드는 날 = 수육 하는 날

 

남편이 김치를 만들 때면 수육을 함께 준비해 곁들여 먹는다.

살코기 좋아하는데 촉촉하게 잘 요리된 수육과 함께 맛보는 김치란...

 

 

전기도 없이.

아! 전기는 없지만 최소한의 전력은 작은 태양열 패널로 충전하며 사는 중!

 

캠핑하듯 은퇴한 듯 즐기는 미니멀 라이프.

 

 

남편이 예쁘게 사진도 찍어주었다!

 

냉장고가 없기에 음식을 보관해 둘 수 없어 매일같이 신선한 재료를 사용해 먹는 중!

 

그중 김치는 우리에게 유일한 반찬이다.

 

 

보관할 곳이 없어 하루가 지나지 않아도 금세 익어버리는 김치.

여름엔 김치통이 발효되어 폭발하지 않을까 생각도 든다 ㅋㅋㅋ

 

평생 생각해보지 않았던 챌린지를 하는 것 같은 미니멀 라이프.

 

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