Minimal Life

자급자족 미니멀 라이프와 한달살기 여행을 이야기 하는 부부노마드 입니다. 반가워요!

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바베큐 2

호주 멜버른, 퀸빅토리아 나이트 마켓 (추억 여행 이야기/Queen Victoria Night Market)

호주 멜버른 퀸 빅토리아 나이트 마켓 추억 여행 이야기 : Queen Victoria Night Market 옛 추억 가득 느껴지는 퀸 빅토리아 마켓. 오랜만에 미뤄놓은 추억 여행 사진첩을 보다 쓰는 글. 흥이 살아있는 장소, 낮엔 식자재 판매와 관광 상품을 판매하는 곳이라면 매주 지정된 날엔 이렇게 나이트 마켓이 오픈된다. 이 나이트 마켓은 전세계 음식을 맛보고 경험할 수 있는 스트릿 푸드가 가득했다. 바비굴링 같은 애기 돼지 통구이 숯불 바베큐. 한 손엔 음식을 또 다른 한손엔 음료를 들고 무엇을 맛 볼까 하이에나처럼 헤매던 곳이었다. 예전에 남편과 꼭 한번 가보고 싶어 끌고 갔었던 적이 있었는데, 남편의 취향은 아니었던지 금방 나와 내가 토라졌던 기억이 난다. 지금은 그랬던 순간조차 추억이지. 닭꼬..

저탄고지 다이어트 메뉴 <돼지고기 숯불 바베큐>샤슬릭&삼겹살

저탄고지 다이어트 메뉴 돼지고기 숯불 바베큐: 샤슬릭&삼겹살 타이트하게 저탄수화물 고지방 식단을 한 달간 유지하고, 그 뒤 한달도 느슨하게 잘 유지했다. 그리고 다시 탄수화물을 먹고 있는 요즘도 건강한 육류와 버터는 꾸준히 이용하고 있지만 탄수화물 먹는 양이 늘어서인지 살이 빠지진 않고 유지하는 정도. 남편의 제안으로 오랜만에 저녁 한 끼 숯불 바베큐를 먹기로 했다. 남편은 나무 조각들을 모아 불을 피우고 고기를 잘라 꼬치에 키워 자시만의 샤슬릭을 완성했다. 고기에 소금만 조금 뿌린 뒤 샤슬릭이라며 슬로우 쿡을 보여주겠다고 했다. "고기 탄다!!!" 남편이 꼬치에 돼지고기를 끼우고 불을 피우는 동안 우리집 텃밭에서 수확해서 준비한 쌈채소와 고추, 파는 파채칼로 잘라내어 나름 파절이도 만들어 봤다. 둘이서..

저탄고지 2018.06.26 (6)
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