부부노마드

[저탄고지 다이어트 메뉴] 베이컨, 양고기 버터구이, 닭가슴살 완자탕 만들기 남편의 저탄고지 다이어트 메뉴와 나의 일반 다이어트 메뉴. 함께 다이어트를 하지만 기름진 고기를 싫어하는 나에게 맞지 않은 저탄고지 메뉴를 패스하고 동상이몽에서 보았던 한고은표 닭가슴살 완자탕을 만들어 보기로 했다. 마트에서 구입한 닭가슴살 민스! 자급자족 텃밭에서 막 데려온 부추와 파를 다지고 달달함을 추가하기 위해 양파도 다졌다. 민스를 넣고 고구마 전분을 살짝 추가하여 치데다보니 오뎅 느낌도 살짝 들고. 동글동글 예쁘게 빚어 멸치 다시마 육수에 넣어 끓였다. 닭가슴 민스로 국물을 내니 훨씬 담백하고 깔끔했다. 포만감에 건강함까지 더할 수 있었던 내 다이어트 메뉴. 간단하게 텃밭표 샐러드와 부추 겉절이 등을 더해주어 한끼 식..

등심 돈까스 만들기 (Scotch Fillet) 이것도 저탄고지 메뉴가 될까? 생각하며 만들어 본 등심 돈까스. 오랜만에 맛있는 왕돈까스가 그리운데 주변에 판매하는 곳이 없어 직접 등심을 구매해 만들어봤다. 고기를 두드려 얇게 편 뒤에 밀가루, 달걀, 튀김가루를 한번씩 덮은뒤 기름에 쏙~ 돈까스를 만드는데 시간이 걸려 그동안 남편이 튀겨낸 소고기 튀김이다. 간이 세지만 맛있었던 소고기, 고기 활용법은 다양하다. 돼지 등심 두 덩어리를 튀겨낸 직접 만든 수제 돈까스. 남편이 노릇노릇 맛있게 튀겨냈다. 저탄고지 다이어트 식단이 될까, 치팅 식단이 될까? 돈까스는 소스가 생명인데, 소스를 제대로 완성하지 못해 아쉬웠던 수제 돈까스. 다음번엔 제대로 준비해서 소스까지 완성해봐야겠다.

저탄고지 다이어트 메뉴 돼지고기 숯불 바베큐: 샤슬릭&삼겹살 타이트하게 저탄수화물 고지방 식단을 한 달간 유지하고, 그 뒤 한달도 느슨하게 잘 유지했다. 그리고 다시 탄수화물을 먹고 있는 요즘도 건강한 육류와 버터는 꾸준히 이용하고 있지만 탄수화물 먹는 양이 늘어서인지 살이 빠지진 않고 유지하는 정도. 남편의 제안으로 오랜만에 저녁 한 끼 숯불 바베큐를 먹기로 했다. 남편은 나무 조각들을 모아 불을 피우고 고기를 잘라 꼬치에 키워 자시만의 샤슬릭을 완성했다. 고기에 소금만 조금 뿌린 뒤 샤슬릭이라며 슬로우 쿡을 보여주겠다고 했다. "고기 탄다!!!" 남편이 꼬치에 돼지고기를 끼우고 불을 피우는 동안 우리집 텃밭에서 수확해서 준비한 쌈채소와 고추, 파는 파채칼로 잘라내어 나름 파절이도 만들어 봤다. 둘이서..

키토제닉 다이어트 식단 메뉴 저탄고지 다이어트/ 키토제닉 다이어트 식단을 하는데 좋은 메뉴인 "오리고기" 다. 오리고기를 사서 삼계탕으로 해먹으면 국물도 함께 먹을 수 있어 으뜸이지만,삼계탕에 넣은 재료들이 없기에 저수분으로 찌기로 했다. 오리고기는 지난번 올린 지방 함류도 굉장히 높은 고기였다.고기 중 단연 1등!! 71.3%의 지방 함류랑이 가장 인상적이였다. 그 뒤로 오리고기를 좀 더 챙겨 먹어야겠다 싶었고 말이다. 고기 부위별로 지방이 어느정도 들었는지 확인하고 싶을 경우, 아래를 클릭해 주세요. ↓↓↓↓↓ 오리고기는 저수분으로 장시간 익혀 보기로 했다.오리를 씻은데 냄새나는 뒷 부분을 잘라내고 통후추를 한스푼 넣은 뒤, 물을 조금 넣었다. 저수분 찜 요리다. 소금에 찍어 먹기만해도 맛있는 오리..

케토제닉 다이어트 식단 "오늘도 한끼 맛있게 잘 먹었습니다" 케토제닉 다이어트 혹은 저탄고지 다이어트 식단이라고 하지만 우리에겐 체질개선을 위해 시작한 식단이기도 하다. 높은 혈당 수치를 낮추고 고지혈증으로 먹는 약도 끊기 위한 식단이다. 원래 고기를 좋아하는 남편에겐 이 보다 더 좋은 체질개선 식단은 없을 것 이다.그 중 남편이 먹어도 먹어도 질리지 않는 메뉴가 양고기 인데, 한달 내내 먹으라고 해도 먹을 수 있지 않을까 싶다. 고기의 지질 함유량을 찾아보면서 아쉽게도 양고기 지질은 찾아 볼 수가 없었다. 소, 돼지, 닭, 달걀처럼 일반적으로 가정에서 사용되는 고기가 아니니깐 말이다.앞으로도 남편의 양고기 사랑은 쭉 영원할 듯 하다. 양고기는 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등의 영양소가 함유되어 있어..

LCHF 저탄고지 다이어트 메뉴 LCHF 저탄고지를 12월에 시작하여 쭉 잘 해내가다 중간에 꽤 긴 시간동안 메뉴를 지키지 못했다. 그렇게 다시 탄수화물을 먹으면서 후회를 하기 시작했고,완벽한 케토식이나 저탄고지 식단을 하지 못하더라도 탄수화물과 당을 제한다는 것이 얼마나 중요한 것인지 다시 깨우치고새로운 마음으로 저탄고지 다이어트 식단을 이어가려 한다. 삼겹살 600g / 깻잎 / 고추 / 오이부추 겉절이 삼겹살은 구매하고 나머지는 텃밭에서 충당했다. 자급자족 텃밭은 일상 속 비타민 같은 존재. 고기 지방률을 살펴 보는데 돼지고기의 지방률 중 단연 1등인 삼겹살!! 저탄고지 식단에 이만한 지방식은 없는 것 같다. 저 탄수화물은 나머지 채소에서 채워줬다. 노릇 노릇 잘 구워진 삼겹살이 다시 보아도 먹음직..

LCHF 저탄고지 다이어트 식단고기 부위별 지방 함류량 LCHF 저탄고지 다이어트 식단 중 남편이 가장 많이 먹는 고기 중 하나가 닭날개 부위다. 아점 브런치로는 베이컨과 달걀을 주로 먹고, 저녁엔 양고기, 닭고기, 돼지고기, 소고기 돌려가며 먹는다. 버터는 가끔씩 먹는 편이고 고기를 먹을땐 항상 마늘, 쌈종류와 고추를 함께 먹는다. 고기 부위별 지방 함류량은? 문뜩 고기 부위별로 지방 함류량이 어떻게 될까 궁금해졌다. 그 이유는 저탄고지 다이어트 이전엔 주로 퍽퍽한 살코기 부위를 선호해 왔기때문에자칫 잘못하면 저탄고지가 아닌 저 탄수화물 고 단백질 식단으로 바뀔 수 있기 때문이다. 저 탄수화물 고 단백질 식단이 되었을 경우 오히려 체중이 증가하고 입맛이 좋아지기 때문에저탄고지와 멀어지게 되는 경험이....

저탄고지 다이어트 식단 6주차 저탄고지 39일차까지 다이어트 식단을 올리고선 오랜만이다. 매주 몰아서 올려야지 싶었는데 다른 포스팅이 많아지다 보니 이제서야 찍어 놓은 사진 몇장 올려본다.남편은 매일 같은걸 먹는데 왜 올리냐 싶겠지만, 우리의 추억이니깐! 장미꽃이 예뻐서 한송이 꺽어 놓았더니 활짝 폈다. 그간 남편과 저탄고지를 함께 하고 한창 탄수화물을 안먹어서 좋았는데,간헐적 식단을 하겠다고 혼자 바꾼뒤 야금야금 먹게 되는 탄수화물로 갈길을 잃었다.. 하지만 남편은 계속 저탄고지를 나름 유지중이다. 양고기 사랑. 남편이 옆에서 식사를 하고 있을때 야금야금 와인도 혼자 마시고,또 남편은 양고기를 먹었다. 요즘 한창 더운 날씨를 기록하고 있어 채소들도 쑥쑥 잘 자라주고 있는데,맛 좋은 토마토도 풍년이다. ..

lchf 저탄고지 다이어트 식단 36일차 일주일에 두번 몰아쓰는 저 탄수화물 고 지방 다이어트 식단! 남편은 꾸준히 저탄고지를, 난 시간조절하는 간헐적 단식을 하고 있는데어쩌다보니 혼자 밥 챙겨먹기가 번거롭고 귀찮아 다시 남편과 함께 고기를 먹게 되었다. 아침에 남편은 달걀 후라이 4개, 난 우유에 씨리얼!간헐적 단식에는 딱히 제한이 없는 편이지만 당이 좋지 않다는 걸 경험해서 되도록 먹지 않으려 노력중이다. 저 탄수화물은 우리집 자급자족 텃밭에서 수확한 깻잎, 오이, 고추, 방울 토마토로 해결! 마늘남인 남편은 매번 생마늘이 함께 있어야 한다. 난 생마늘을 먹으면 새벽에 속이 너무 쓰라려 먹지 못하기에 남편이 신기하다. 건강에 좋다니 마늘 많이 드세요.난 돼지고기를 남편은 양고기를 선택했다. 매일 먹어..

저탄고지 체질개선 식단 vs 간헐적 다이어트 식단 32일차 매일 올렸던 식단을 일주일에 두번정도로 한번에 올려 볼까 한다. 무더위에 요즘은 시원한 우유를 마시고 추가해서 마시고 있다. 물론 저탄고지를 하지 않는 나에겐 메뉴 제한에 대한 부담이 없지만,좋은 지방에 대해 배웠기에 코코넛 오일 밥을 먹다 고기메뉴로 다시 돌아섰다. 소고기를 넣고 끓인 소고기 미역국을 한끼로 때웠던 32일차.이외에도 아침엔 씨리얼을 혼자 챙겨 먹었다. 저탄고지를 하는동안 탄수화물 양을 많이 줄여 이젠 먹지 않아도 괜찮다. 남편은 밤에 허기가 질땐 견과류를 즐겨 먹는 중이다. 간헐적 다이어트로 바꾼 나는 식단 보다는 시간을 10-6시 혹은 11시- 7시 사이에만 먹고 있다. 저탄고지 체질개선 식단 vs 간헐적 다이어트 식단 33일..

저탄고지 다이어트 식단 18일차오늘은 남편과의 특별한 기념일이였다. 항상 붙어 지내는 부부에게도, 특별한 기념일엔 더 이야기도 많이 하고 더 즐겁게 보내고 싶은 마음이다. 아침에 눈뜨고 브런치 카페를 제안했더니, 본인이 맛있는 브런치를 해주시겠다고!아~ 설탕과 케첩 솔솔 뿌려 토스트한 빵에 올려 멋으면 꿀맛같은 양배추 토마토 달걀부침(?)을 해줬다.바삭 구운 베이컨이 더 맛있다고 컴플레인을 했지만, 맛있게 핫소스 뿌려 배부르게 먹었다. 커피 한잔 곁들이며. 먹다보니 발리의 추억이 생각났다. 언니는 잘 지내고 있으려나? 1키로 증량, 요요!!!???체중 감량을 목표로 두고 한건 아니였지만, 1키로 증량하여 다시 처음과 같은 체중이 되었다.되돌아보면 어제 먹은 비스켓 한통과 초콜렛, 땅콩잼, 아이스크림 5개..

lchf 저탄고지 다이어트 식단 17일차저탄고지 다이어트 식단 17일차! 아침부터 조절하려고 노력했던 저탄고지 식단이 텃밭 잡초뽑기의 노동과 키토래쉬로 저녁 늦게 망쳐버렸다. 저녁을 먹고 난 뒤에 뒤 늦게 참지 못하고 먹은 비스켓 한봉지100g으로 인해 속 더부룩함으로 고생 중이다. 탄수화물 부작용인건가? 오늘은 고탄고지이지 않았을까.. 고탄+ 고단+고지 면 돼지? 오이 안녕, 자급자족 텃밭에서 수확해온 올해의 첫 오이다! 가시오이인데 내일부턴 이런 신선한 채소를 먹도록 노력해봐야지. 동네 할아버지 할머니들께 드릴 초콜렛을 구매하며 너무 먹고 싶어서 구매한 ...카카오 90%조금씩만 먹어봐야지. 오늘의 쇼핑 리스트 닭날개와 양고기, 몇일 전 먹었던 닭봉이 너무 생각나서 닭고기를 골랐고,우리 남편은 여전히..

키토제닉 다이어트 식단 16일차, 키토래쉬 남편과 함께하는 키토제닉 다이어트 16일차가 되었다.다이어트 식단 일기라 쓰고 다이어트 하는 것 보단, 하루하루 남편이 만들어주는 요리를 기록해 놓는 재미도 있다. 몇일전, 목에 스물스물 여드름같이 트러블이 올라오면서 간지럽다가 아픈것이 찝찝했는데,양볼에 빨갛게 올라는게 키토래쉬가 온게 아닐까 무서웠다. 심하면 약도 먹어야하고, 잘못하면 흉도 진다기에... 이제껏 탄수화물 식단 90프로를 고집하다 바꾸는 과정이여서 일까? 내일은 좀 가라 앉길 바라는 마음이다. 오늘 쇼핑리스트 삼겹살, 돼지 앞다리(?)뒷다리(?) 로스트.그리고 와인 두병, 두병사면 할인 한다길래 사봤다. 저탄고지 술 음료를 보다가 와인은 어느정도 괜찮다는 것을 알게 되어 구매! TAYLOR'S ..

고지저탄 다이어트 식단 15일차 고탄저지를 시작한지 이주가 막 지나는 시점, 고지저탄에 맞는 음료와 술을 공부하다술이 땡겨 남편과 샴페인 한잔을 했다. 치즈와 호두 먹으며 두잔씩 완샷. 방탄커피새벽 늦게 샴페인을 마시고 오늘부터 제대로 해보자고 아침에 눈떠서 방탄커피를 한잔했다.무염 버터를 사용했더니 더 부드러운 맛이 난건지, 버터의 양을 늘려서 그런걸까, 우유를 넣은 라떼같은 커품까지. 식기전 얼른 원샷했다. 오늘의 메뉴 버터 듬뿍 커피를 마신 후, 늦은 오후까지 전혀 배가 고프지 않았다.6시간쯤 지나서 울리는 배꼽시계로 시작한 식사. 어제도 맛있게 먹었던 갈빗살! 양이 적어 아쉬웠다... 베이컨+달걀+참치+양배추 아무래도 이 조함은 단백질이 너무 높지 않을까 싶지만,볶음밥처럼 금세 배가 불렀다. 저탄..

lchf 저탄고지, 키토제닉 음료/술 편 (Low-carb and keto drinks and alcohol)일상생활 속 저탄고지, 키토제닉을 한다는 건 어느정도 제한이 많다.탄수화물과 당을 제한다면 고기말곤 먹을게 무엇이 있을까? 저탄고지, 키토제닉에서 그래도 알고 먹어야 할 음료와 술편을 기억해 두어야겠다. 자주 마셨던 우유, 두유, 콜라, 라떼, 맥주, 그 중 가장 좋아하는 프라푸치노. 다이어트 콜라는 괜찮을까? 위 사진은 콜라마다 들어있는 탄수화물의 수치다. 그럼, 일반 콜라가 아닌 다이어트 콜라를 마시면 될까? 라는 것에 dietdoctor는 다이어트 콜라가 탄수화물과 칼로리가 없이 제공되지만,대신 아스파탐, 수크랄로스등 다양한 인공 감미료가 첨과되어 당을 유지하고 있다고 한다. 결과적으로 일반..